ESPÍGOL

Popularment és coneguda com espígol o lavanda

És una planta perenne olorosa amb fulles lanceolades i inflorescència amb diverses flors blavoses agrupades formant una mena d'espiga laxa. Les tiges són de secció quadrada. Floreix a principi d'estiu i el fruit és un aqueni.

L'espígol és una herba mediterrània que floreix a l'estiu, a partir del mes de juny. El seu origen és de l'oest de la conca mediterrània

Tradicionalment s'usa una infusió de flors com a tranquil·litzant o inductor a la son. També s’obtenen olis essencials, perfums i colònies

També utilitzat per perfumar la roba fent una pinya amb les fulles agrupades. La mel monofloral d'espígol molt apreciada, és repel·lent de mosquits , i en canvi atrau les papallones.

SALVIA

Pertany a la família de les labiades, és una planta nativa del mediterrani, on ocupa les vessants pedregoses, les vores dels camins i els llocs calcaris.

Té forma de mata perenne d'una altura de fins a 70 cm. de longitud, amb una tija llenyosa i ramificada i amb les fulles oposades, de forma ovalada i lanceolada i amb el marge dentat. Les flor són liles agrupades en espiga.

Les fulles grans contenen un oli per a aromatitzar carns i embotits. Es consumeixen en infusió com a planta medicinal per al sistema nerviós.

També s’utilitza en perfumeria, farmàcia, als licors i per fer sabons.